Gestern war ich auf dem Viktualienmarkt hier in
München einkaufen und bin auf Mangold gestoßen. Der hat im Moment Saison. Da
ich meist versuche saisonal einzukaufen, habe ich mir einfach mal einen Bund
einpacken lassen. Zuhause angekommen stand ich nun vor der Frage, was man mit
Mangold eigentlich alles machen kann? Meine spontane Mangold-Kaufaktion hat
mich auch noch vor die klitzekleine Herausforderung gestellt, nur mit dem zu
kochen was bereits im Kühlschrank war. Weißwein habe ich immer im Haus :-), Risotto
reis steht im Vorratsschrank und Rosmarin ist im Blumenkasten auf dem Balkon.
Perfekt also um das Rezept von Brigitte.de
nachzukochen und Mangoldwickel zu machen.
